Вернуться к обычному виду

В Тихвине впервые прошел гастрономический фестиваль

В Тихвине впервые прошел гастрономический фестиваль 09.07.2018

В этом году в программу празднования Дня города был включен фестиваль-конкурс «Калитка», посвященный национальной вепсской выпечке.

8 конкурсантов представили на суд профессионального и народного жюри свои варианты этого блюда: традиционные калитки с картофелем, капустой, пшенной кашей, сладкие калитки с ягодами, необычные калитки с жюльеном и современные капкейки-калитки со сливочным кремом. Каждый гость фестиваля мог попробовать и найти угощение себе по вкусу.

Не обошлось и без мастер-классов. И взрослые, и дети – все были вовлечены в процесс создания этой простой, но не без секретов выпечки и погружены в историю и обряды вепсской кухни.

Жюри оценивало конкурсантов по нескольким критериям, среди которых особое внимание уделялось внешнему виду и вкусовым качествам продукта, творческому подходу к участию в фестивале (наличие интерактивной презентации и традиционных народных костюмов). Победителей выбирали в 4-х в номинациях: «Самая сладкая калитка» – победила ИП Ольга Мешкова, «Самая сытная калитка» – ИП Сергей Москалев. Победители в этих номинациях определялись членами жюри по суммарному количеству баллов. «Самая народная калитка» определялась народным голосованием путем подсчета жетонов, опускаемых в ящик для голосования. Здесь лучшим стал буфет Тихвинского Богородичного Успенского мужского монастыря. Приз за лучший Welcome-стол (лучшее оформление презентационного стола) получило ООО «Джамп-плюс» (генеральный директор Наталья Устюжанина).

Памятными подарками – деревянными скалками с выжженной надписью и эмблемой фестиваля – награждены все участники.

Особое звучанию гастрономическому фестивалю придал проходивший параллельно фестиваль православной культуры «Праздничные звоны». В нем традиционно принимают участие фольклорные коллективы, звонари и самодеятельные творческие коллективы Северо-Запада и других регионов России.


Количество показов: 422
Дата изменения: 09.07.2018 17:31:47

Возврат к списку